Tisana allo zenzero. È proprio quello che ognuno di noi ha provato almeno una volta nella vita, nella speranza che potesse curare il raffreddore o i primi sintomi di un malessere generale. Scoprite come viene utilizzato nell'Ayurveda!
Dal punto di vista dell'Ayurveda, lo zenzero è considerato una delle erbe più preziose e utilizzate e le sue proprietà curative sono note da secoli. Per questo motivo, nelle righe che seguono vi offriamo una panoramica ayurvedica sui segreti di questa straordinaria erba.
Lo zenzero, lat. zingiber officinale, in ayurveda "shunthi", è una pianta perenne che raggiunge un'altezza di 1,5 m e cresce principalmente in Cina, India e Nepal. La parte più utilizzata è il rizoma fuori terra, talvolta erroneamente indicato come radice.
Nell'Ayurveda lo zenzero è utilizzato come medicinale e spezia sattvica sia fresco (adrak) che essiccato (shunthi). Se consumato in quantità moderate, è adatto a tutti e tre i dosha: vata, pitta e kapha. È anche un componente importante di molti medicinali ayurvedici, poiché sostiene e potenzia l'effetto curativo di altre erbe e ingredienti.
Quali sono i principali effetti benefici dello zenzero?
In primo luogo, armonizza il sistema digestivo in caso di disturbi e nausea. Lo zenzero aumenta notevolmente il fuoco digestivo (agni) e quindi stimola l'appetito, favorendo il processo digestivo nel suo complesso e supportando il processo di digestione e disintossicazione, riducendo così la flatulenza.
Lo zenzero ha anche un forte effetto antinfiammatorio e antibatterico. Purifica il sangue, stimola il cuore e il sistema circolatorio. Aiuta in caso di itterizia, artrite, emorroidi, gonfiori e orticaria. È un ottimo rimedio per le malattie causate dall'eccesso di vata dosha.
Inoltre, stimola il sistema nervoso, aumenta la trasmissione degli impulsi nervosi e allevia il dolore. Grazie alla sua amarezza (tikta) e oleosità (snigdha), aiuta in caso di asma e disturbi respiratori. Ha anche un effetto afrodisiaco.
Dal punto di vista delle proprietà ayurvediche degli alimenti che, nell'ambito di una dieta normale, influenzano l'equilibrio della nostra costituzione dosha, lo zenzero è piccante, dolce, secco, pungente, oleoso e pesante. Riduce così il vata e il kapha e, se consumato in quantità maggiori, aumenta il pitta.
Lo zenzero essiccato è naturalmente più secco, ma anche più piccante di quello fresco, quindi riscalda il corpo in modo più intenso ed è quindi più adatto alla costituzione kapha, poiché ne allevia la natura fredda e umida. Quello fresco è invece più adatto al vata e al pitta. Per i suoi effetti riscaldanti, NON se ne consiglia l'uso in caso di malattie infiammatorie, ulcere e febbre alta.
Prova lo zenzero secondo l'Ayurveda!
Il modo più popolare per consumare lo zenzero è senza dubbio preparare una tisana con il rizoma fresco e aggiungere del miele. Per alleviare davvero il raffreddore, è necessario farlo bollire per almeno 5-10 minuti. Si possono mangiare anche pezzetti di zenzero fresco, che aiutano in caso di raucedine o mal di gola, mentre lo zenzero fresco salato stimola l'appetito e favorisce la digestione.
Grazie ai suoi effetti benefici, lo zenzero ha un posto irrinunciabile anche nei nostri integratori ayurvedici. Solo nelle tisane ayurvediche himalayane lo zenzero è contenuto in circa la metà delle miscele di erbe, note in ayurveda come "kvathas" (decotti di erbe). Lo zenzero è anche ampiamente utilizzato nelle ricette dei nostri elisir nutrizionali e depurativi noti come "avalehas".
Ma il modo migliore per gustare lo zenzero è in una bevanda calda ayurvedica chiamata AMALAKI & ZENZERO, che si prepara versando la polvere finemente macinata del frutto ayurvedico amalaki e zenzero in acqua calda e aggiungendo miele a piacere. Il modo in cui si bevono le erbe benefiche finemente macinate insieme al liquido caldo è chiamato "churna" nell'Ayurveda. La combinazione di amalaki e zenzero vi riscalderà piacevolmente e allo stesso tempo rafforzerà il sistema immunitario. La troverete anche nei nostri pacchetti immunitari.
Gli amanti della frutta secca possono provare lo zenzero sotto forma di amalaki essiccato ricoperto di zenzero appena macinato.
